Durant des siècles nos ancêtres ont répété des gestes qui étaient guidés par leur ancrage dans leur territoire et le bon sens de préserver un lieu qui les nourrissait.

Voir, entendre, sentir et observer leurs permettaient d’accumuler l’expérience qu’ils transmettaient à leurs descendants. L’avancée technologique avec tous ces « bien faits » nous a totalement fait perdre le contact avec cet environnement naturel et ainsi fait abandonner ce fabuleux héritage.

Cet inévitable appauvrissement doit cesser. Pour cela nous revenons vers une vision plus globale de notre territoire fondé sur le vivant, les cycles de la nature et le respect de la biodiversité.

Nous aidons la vigne à puiser son énergie dans les éléments qui l’entourent et ainsi retrouver les équilibres naturels (faune et flore) qui fortifient la plante et l’aide d’elle-même à lutter contre toutes les attaques qu’elle peut subir.

Notre philosophie de travail repose sur une remise en question des méthodes culturales et les vinifications, elles sont basées sur:

• La biodynamie

• L’agroforesterie

• La permaculture

• Le viti pastoralisme

• L’agroécologie

• La vinification sans intrants.